Зірка телевізійного шоу "Майстер Шеф" Ольга Мартиновська ділиться оригінальним рецептом солодких закусок, які відрізняються від звичних вареників і галушок. Експерт кулінарії зазначає, що до цих пундиків ідеально підійдуть різні сиропи чи заморожена полуниця.

Інгредієнти для страви:

  • 100 г кисломолочного сиру;
  • 1 куряче яйце;
  • 40 г цукру;
  • Дрібка солі;
  • 1/4 чайна ложка соди;
  • 100-120 г борошна (при необхідності);
  • Заморожена полуниця;
  • Додатковий цукор для посипання;
  • Олія для смаження.

У глибокій посудині об'єднайте кисломолочний сир, яйце, цукор і невелику дрібку солі. Все ретельно перемішайте.

Додайте до складу соду і поступово додайте борошно, акуратно замішуючи тісто. Будьте обережні, щоб уникнути надмірної кількості борошна, що може зробити тісто надмірно жорстким.

Дотримуючись порад кулінарного експерта, розділіть тісто, що вийшло, на невеликі порції і формуйте круглі коржики в долонях.

Обсипте заморожену полуницю цукром. Додайте полуничну начинку в центр кожного коржика і обережно закрийте краї, ретельно ущільнюючи їх унизу, щоб уникнути витікання соку при приготуванні.

Приготуйте пундики на пару протягом 6-7 хвилин, поки тісто не підніметься і не набуде пружності. Обсмажуйте їх на сковороді з олією до отримання золотистої кірки. Посипте додатковим цукром.

Подавайте солодощі гарячими та насолоджуйтесь чудовим смаком цих закусок з полуницею.

Ось кілька порад щодо роботи з тістом при готуванні:

  • Використовуйте мірні ложки та чашки для досягнення правильних пропорцій тесту.
  • Додайте борошно поступово, стежачи за консистенцією тіста. Занадто багато борошна може зробити тісто надто жорстким.
  • Приділяйте увагу ретельно перемішування тіста. Воно має бути однорідним, без грудочок.
  • Після приготування тіста дайте відпочити. Це допомагає зміцнити його структуру.
  • Експериментуйте з різними видами борошна, олії чи рідини. Іноді невеликі зміни можуть надати тісту унікального смаку або текстури.

Раніше повідомлялося, як приготувати незвичайний торт "Снікерс", який підкорить будь-якого шанувальника солодкого.

Нагадаємо, як приготувати смачну шоколадну вівсянку: ваші діти проситимуть добавку.