Банан може перетворити звичайне печиво в надзвичайно ніжний десерт. Цей фрукт природно підсилює солодкість, що дозволяє значно зменшити кількість цукру у тісті, запевняє український кулінар Євген Клопотенко.
Шеф-кухар також пропонує спробувати приготувати домашнє печиво з бананом та шматочками чорного шоколаду.
Цей десерт ідеально підходить як до чаю чи кави, так і в якості солодкого доповнення до теплого молока або какао.
Як зробити бананове печиво з шоколадом
Необхідні інгредієнти:
- 150 г вершкового масла 82,5%
- 280 г борошна
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 5 г ванільного цукру
- 1 великий банан
- 1 ч. л. розпушувача
- 80 г темного шоколаду
Покрокове приготування
Вийміть вершкове масло з холодильника та положіть шоколад у морозильник для легшого тертя. У мисці збийте 150 г вершкового масла, 100 г цукру та 5 г ванільного цукру до однорідності. Додайте банан та яйця.
Додайте пюре з банана до масла, а потім по одному додавайте яйця, перемішуючи постійно.
Приготуйте тісто. Для цього змішайте 280 г борошна з 1 ч. л. розпушувача та додайте суміш у тісто. Додайте тертий на крупній тертці 80 г темного шоколаду.
Розкладіть тісто на пекарському пергаменті та запікайте в розігріту до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.
Вийміть печиво з духовки та дайте йому охолонути перед подачею.
Раніше "Стіна" розповідала поради досвідченого дієтолога, як правильно приготувати гречку, щоб зберегти та смак, і користь.
Також ми розказували, як може нашкодити організму зелений чай - несподівані факти про популярний напій.